Ensalada de naranja

 Refrescante y llena de vitaminas
Esta receta, es de las que en casa, han pasado de generación en generación

 la hago siempre cuando hace buen tiempo y las naranjas lo permiten.

 A mí me encanta.

 

Ingredientes:

• 4 naranjas.
• 1 cebolla tierna.
• 3 huevos duros.
• 2 ó 3 latas de atún pequeñas.
• Aceite de oliva virgen.
• Aceitunas negras.
• Sal.

 Preparación:

1. En un cazo con agua fría y un poquito de vinagre, poner los huevos a cocer, hervir durante 10 minutos.
2. Pelar las naranjas y cortarlas primero a gajos y de cada gajo hacer dos o tres tozos.
3. Picar la cebolla a cuadritos muy pequeños.
4. Deshacer el atún en trocitos.
5. Pelar los huevos duros (debajo del grifo es más fácil) y cortarlos a trozos.
6. Poner todo en una ensaladera, rociar con el aceite, un poquito de sal y mezclar con cuidado.
7. Añadir las aceitunas y servir.

!Espero que os guste¡

Nota. También se puede poner bacalao desmigado en vez de atún.