Tulipas

 

 Ingredientes: 

• 100 g. de azúcar.
• 100 g. de harina.
• 100 g. de mantequilla.
• 3 claras de huevo.

Preparación:

1. Cortar la mantequilla a trozos y deshacer en el microondas a potencia media 1/2 minuto (dependiendo de cada microondas) o en un cazo.
2. En un bol batir las claras, a medio montar, añadir el azúcar y seguir montando.
3. Incorporar la mantequilla poco a poco mientras se sigue removiendo
4. Añadir la harina tamizada con un colador y seguir removiendo que no queden grumos.
5. Dejar reposar en la nevera una 1/2 hora.
6. Poner sobre una bandeja de horno papel sulfurizado, con la pasta hacer encima del papel una o dos redondas finas y hornear a 180º de 4 a 5 minutos, (todo depende del horno).Veréis que empieza a dorarse por las esquinas.
7. Sacar y enseguida poner el redondel encima de un vaso boca abajo y con un trapo apretar los lados para darle la forma de tulipa.

                                                          Queda así de bonito.
Hoy el relleno lo dejo a vuestra elección, helado, cremas, nata, fruta, el  mousse de tiramisú, Tulipa con crema de mandarinas que encontraréis en el blog, etc...

Nota: Rellenarlo en el momento de servir para que la tulipa no reblandezca.

Nota: tratar con cuidado para que no se rompa.Otro día os lo enseñare con algún relleno, hoy era solamente para mostraros como hacer la tulipa.