Muslitos de pollo al curry

Ingredientes:

• 8 muslitos de pollo. (sin piel)
• 1 Cebolla.
• 1/2 Pimiento rojo.
• 1/2 cucharadita de café de curry.
• Agua 
• Maicena.

Preparación:

1. En una cazuela poner unas tres cucharadas de aceite y dorar los muslitos, reservar.
2. En el mismo aceite, sofreír la cebolla y el pimiento picados hasta que estén blanditos, agregar un 1 vaso de agua, dejar hevir un minuto y pasar la salsa por el minipimer.
3. Volver a poner en la cazuela la salsa, los muslitos y el curry, dejar cocer de 20 a 25 minutos (depende del tamaño),si hiciera falta poner mas agua. 
4. Al final se puede espesar un poco la salsa con un poco de maicena. (Llenar 1/2 vaso de café, de agua y poner 1 cucharada de postre de maicena, diluir y con la cuchara ir poniendo en la salsa mientras hierve, hasta conseguir la textura deseada).

Se puede acompañar con arroz blanco, patatas fritas, o como en este caso con calabacín rebozado.